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成套工程
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食品冷藏

一、方案概述
      食品不经任何保藏处理,欲作持久贮存而不变质几乎是不成能的。未经保藏处理的食品,放在常温中经过一段时间后,就会发生变质、发酵、败北等改变而不能食用。食品变质败北的原因是组成食品的微生物在高温条件会繁殖从而引起分解。冷冻冷藏能降低温度及水份含量和水份活性,防止微生物繁殖,降低生物化学反应的发生,因此经过冷冻冷藏的食品才能持久保留。人民生活程度的提高,对冷冻冷藏食品的需求也越来越大,食品冷冻冷藏工程将得到快速成长。
      食品冷冻冷藏成套工程更是欧冠联赛投注网站_欧冠赛事下注平台工作之一,我们可以提供食品冷冻冷藏工程方案制订,制冷设计,设备提供,安装调试等
      我们是食品冷冻冷藏工程的建设者,承建的食品冷冻冷藏工程获得用户的遍及承认。
      在设计施工中,充实考虑食品冷冻冷藏对温度,湿度,时间,品质,控制的要求,食品加工工艺规范要求,以及各种设计尺度及安全要求,我信为客户提供食品冷冻冷藏工程。

二、食品冷冻冷藏加工工艺
1.食品前处理包含:杀菌清洗、紫外线照射、放射线照射、抽芽按捺处理、催熟处理、抗氧化、杀菁
2.冷却方法:送风冷却、冷水冷却、盐水冷却、减压冷却、碎冰凉却
3.冻结方法:静止空气冻接法(搁架管接触式冻结)、平送风式冻结法、送风式冻结法、接触式冻结、二次冷媒液浸入式冻结法、液氮喷雾式冻结法、持续式冻结法
4.后处理 :脱盘、包冰衣、表里包装处理
5.冷冻运输方法:冰输送、干冰输送、液态氢输送、冷冻机输送
6.解冻方法: 空气解冻、水解冻、碎冰解冻、不凡电解法

三、解决方案
我们提供食品冷冻冷藏加工工艺中前处理、后处理过程的环境温度和湿度的控制,解冻过程空气解冻,水解冻的解决方案。提供食品冷却冷冻(除液态冷冻外)的解决方案。可以提供食品冷冻冷藏的解决方案。

四、方案配置
我们为食品冷冻冷藏提供的制冷设备产物种类全、规格多,用户可按照食品加工工艺,卫生条件和冷冻能力的要求选择合适方案。
1.容量: 冻结:1吨至1000吨。
冷藏:10吨至50000吨。
2.制冷系统
●压缩形式:活塞式、螺杆式。
●制冷工质:R717、R22。
●冷却方式:风冷,水冷,盐水,碎冰。
●冻结方式:搁架、盐水、送风、平板速冻机、持续冻结。
●蒸发形式:冷风机、板式换热器、壳管式换热器。
●系统:直接冷却、间接冷却。
●供液方式:泵供液、直接供液、重力供液。
3.保温形式:聚氨脂库板、聚苯板、聚氨脂现场发泡、石棉保温板。
4.布局形式:
●钢布局(门式钢架布局、网架布局、土建布局)。
●库体外框架布局形式。
●二层加工间可采用库板布局。
5.控制方式:全主动控制、手动控制、半主动控制。

五、适用范围:
●农产物精深加工。
●食品畅通和物流仓库。
●食品速冻加工。
●屠宰加工厂(鸡、牛、猪等)。
●水产物速冻加工。
●水果、蔬菜、贮藏库。
●调理食品冷冻冷藏加工。
●牛奶、果汁等饮料贮藏。


 
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